a-new-yogurt-history

 

Strabo - the Geography

*

Strabo ekşi süt hakkında yazıyor.

Sanırım yoğurt demek istedi.

Strabo writes about sour milk.

I think he meant yoghurt.

Şöyle yazıyor: "Onlar (Taurians = Dağ erleri) tarafından belirli bir şekilde hazırlandığında olağanüstü olan ekşi süt".

Ekşi süt aslında yoğurt olmalıdır (en azından bir çeşidi).

He writes: "sour milk which is outstanding when prepared by them (the Taurians) in a specific way". 

Sour milk should be actually the yoghurt (at least a kind of it).

Bu işlem sütün daha uzun süre kullanılmasını sağlar!

This process allows the milk to be used for a longer time!

pic: German wiki

*

Uzunbacak Adem